Soy una persona de obsesiones y aunque a veces lucho contra mi TOC, la mayoría de las veces sigo visitando los mismos lugares en donde pido los mismos platillos y bebidas, porque si me gustas me gustarás para siempre…
Pero esta vez me di a la tarea de buscar sitios en donde sirvieran takoyaki (bolas de pulpo), un platillo originario de Osaka -mi asian confort food– y encontré: Kaito del Valle, un izacaya (bar japónes) que abrió desde 2015 en su primera locación y que debido al éxito llegó a la colonia Juárez, sucursal a la que fui.
Kaito del Valle es un proyecto inspirado en los izakayas nipones, fundado y operado 100% por mujeres, lo cual me encanta y hay que apoyar. Este bar ofrece coctelería de autor, karaoke y comida japonesa súper rica. Además, es reconocido en North America’s 50 Best Bars y está liderado por Claudia Cabrera, ganadora del premio Roku Industry Icon 2024.
El lugar es pequeño y se maneja por reservación, yo no tenía, pero no hubo problema y me dieron lugar en la barra; al entrar se percibe la energía femenina y te sientes increíblemente cómoda. El servicio fue muy bueno, y el takoyaki es uno de los mejores que he comido en CDMX.
La decoración era la exacta, ni tan saturada ni tan minimalista, las pantallas proyectaban anime, ‘Black Clover’ para ser precisa. Mientras que la selección musical era alternativa y pop de los 2000s. Sin duda volveré para probar más platillos y bebidas, la carta está bien curada y ofrece mocktails por si no bebes alcohol.
Precio: 🖤🖤🖤🖤🖤
Servicio: 🖤🖤🖤🖤🖤
Sabor: 🖤🖤🖤🖤🖤
Carta: 🖤🖤🖤🖤
Te dejo sus redes:
